金针菇怎么做好吃

一、金针菇培根卷

用料：金针菇、培根、油

做法

1.金针菇洗净，取一片培根，从中间切开

2.取适量金针菇，放在切好的培根底部，向上卷起依次卷好

3.平底锅里放油，培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期间翻面一次

4.培根收紧，就是煎好了，什么调料也不用放，盛盘开吃吧

二、蒜蓉金针菇

用料：金针菇、剁椒酱、盐、玉米油、味精、蒜、小葱

做法

1.金针菇去根部洗好备用

2.锅中放入油，油热后加入蒜末，爆出蒜香后，淋在金针菇上

3.加入一大勺剁椒酱，盐一小勺，味精少许

4.放入蒸锅中，蒸10分钟左右，取出撒上葱末即可

三、剁椒金针菇

用料：金针菇、小葱花、蒜、剁椒、蚝油

做法

1.金针菇切掉根部洗净放入盘中，盘子放入蒸锅中蒸7分钟

2.锅烧热倒入油，油热后放入蒜蓉炒香

3.放入剁椒煸炒出香味，加入开水，加入蚝油，汤汁煮粘稠了即可关火

4.金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀就好了

四、凉拌金针菇

用料：金针菇、盐、玉米油、绿辣椒、蒜、红辣椒

做法

1.金针菇去根清洗干净，撕散开

2.锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟，捞出过冷水后捞出沥干水分

3.辣椒洗净，蒜切末，辣椒切丝

4.锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火

5.放入蒜末用余温加热一下，倒入金针菇中，放盐搅拌均匀即可

五、肥牛金针菇

用料：金针菇、肥牛、蒜未、鸡精、豆瓣酱、香菜段、姜未

做法

1.金针菇剪去根部洗净，豆瓣酱剁碎，姜蒜切未

2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜未，姜未和豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油

3.放入清水，大火烧开，水开后放入金针菇，把金针菇煮开

4.加入肥牛片，用筷子快速翻面，让肥牛片在汤中散开

5.肥牛片变色后关火，撒鸡精，香菜段盛出即可

六、清炒金针菇

用料：金针菇、鸡粉、油、盐、葱、青瓜、胡萝卜

做法

1.金针菇去掉根部洗净，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花备用

2.锅中倒入油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软，放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软

3.加入盐和鸡粉均匀，放入葱花翻炒均匀即可关火装盘