炖鸡怎么炖好吃

鸡炖什么好吃又营养又营养?炖鸡的时候可以放香菇、栗子、当归等，好吃又营养。

1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。

2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又新鲜，可起到健脾开胃的作用。

3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归，会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果。

在所有鸡肉中，乌骨鸡是最适合用来做鸡汤的，鸡汤营养价值特别高。且在对乌鸡鸡进行购买的时候，一定要选择老母鸡，不要用公鸡哦，公鸡适合用来炒着吃，而不适合用来炖汤吃。在对鸡肉进行宰杀的时候，我们要注意的是鸡肝，鸡肺，鸡皮以及鸡臀尖这几个地方，是不能吃的。因为鸡肝、鸡肺属于鸡的排毒器官，其在生长的过程中，内部的毒素就会积聚过多，所以鸡肝、鸡肺最好别吃。