排骨汤怎么炖好喝又营养

排骨汤怎么炖好喝又营养补血?临床上一般不存在排骨汤怎么炖最好喝又营养的说法，因为每个人的口味都有所差异。排骨汤一般可以选择加入菌类食物、绿叶蔬菜、根茎类食物。可以使得排骨汤中所含有的营养物质更加丰富，且不同菜品的味道不同，可以增加风味。

排骨汤主要的原材料是排骨，其为猪的肋骨，含有蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸，以及钠、磷、钾、钙等营养物质。菌类食物主要是香菇、蘑菇等，含有膳食纤维、不溶性膳食纤维、碳水化合物、维生素B6、维生素C、维生素D等营养物质;绿叶蔬菜主要有生菜、油麦菜等。

其中含有膳食纤维、维生素A、生物素、锌、铁、镁等营养物质;根茎类食物主要有土豆、山药等，其中含有碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素E等营养物质。由此可见，排骨汤中加入上述食物，不仅可以使机体摄入的营养物质更加丰富，且因为其各具独特风味，加入后可使排骨汤呈现不同的口味，可以根据自身的喜好选择添加。