田螺怎么做好吃 田螺的做法家常做法

田螺是我们日常生活中常见的一种螺类，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养物质，肉质肥美，清甜可口，是我国南方地区和东南亚国家最常见的螺类之一。大家在平时可以吃一些田螺来补身体。那么它应该怎么做好吃呢?接下来让我们一起看看吧!

1、准备食材：

田螺500克，葱段，姜片，大蒜，生抽，耗油，料酒，白糖，盐适量。将田螺洗净，然后放到清水里泡10分钟左右。然后加入适量面粉抓匀洗净。将田螺捞出备用。

2、将买回来的田螺用清水清洗干净，沥干水分。

然后把锅中倒入适量的油，油热后放入姜片和蒜片炒香。再放入田螺肉，开大火快速翻炒，炒出香味后将田螺肉取出。然后开始放入料酒、生抽等调味料一同翻炒。翻炒均匀后就可以进行下一步操作了。翻炒好后，继续下入蒜蓉，翻炒至蒜蓉变黄色加入适量的水继续煮开。将水煮开后加入适量食盐搅拌均匀后，加入已经炒好的田螺继续煮两三分钟即可出锅。

3、然后将香葱切段，大蒜切末备用。

接着锅中倒入适量油，将蒜末爆香，然后将青椒和红辣椒圈放进去炒出香味。最后将蒜末倒入锅中炒香，然后将田螺倒入锅中翻炒。最后倒入调好汁的豆瓣酱一起翻炒，之后将锅中的田螺翻炒至入味。然后均匀地淋上生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，加入少许白糖，食盐即可出锅享用了。如果是自己炒菜的话，不需要提前加盐，因为如果自己加盐的话，田螺还没有完全吐沙，盐会残留在田螺上，吃起来不健康。

4、锅中加入适量的油，然后加入蒜末爆香之后加入田螺翻炒均匀之后再倒入香葱段和蒜末继续翻炒。

翻炒至田螺变*后再倒入适量的酱油，放入切好的小米辣继续翻炒。放入适量的盐、味精、鸡精，最后再倒入两勺清水。将食材和调料一起大火煮开，然后再小火慢炖二十分钟左右就可以出锅了。这样一道美味的卤田螺就做好了。大家在平时是不是也喜欢吃田螺呢?那么不妨一起来做一下吧!

5、加入适量的水，再放入适量盐和鸡精翻炒均匀之后，把辣椒段和红辣椒放进锅中开始炖煮。

再放入适量食盐和鸡精，继续煮，大约煮到田螺熟透出锅。出锅之后撒上一点葱花即可!一道好吃又简单的田螺就做好了。