嘉宝果的正确吃法

新、奇、特的水果总是吸引吃货驻足围观,无论是掏腰包买买买,或者是相赠,都是必须有的。

上几集中收获朋友家的树葡萄也叫嘉宝果。没吃过,尝鲜很兴奋又有趣。而水果一旦成熟后,品尝时间都十分短暂,百里加急送来,就为了让我尝一尝树上熟的好味道,然而一下子胃口也没那么大,心急如焚,担心它坏掉就离我而去。

水果生食之外就是晒干与熬制成果酱啦!嘉宝果的含水量太大,晒干可行性不高,恐怕还没晒干,它已发霉。只能选择熬制果酱啦!

嘉宝果的果皮比葡萄皮还来得厚实,不小心捏开,紫色染料就会牢牢把手上色。就因为它“厚脸皮”当水果吃比较难以下咽,好浪费哟。熬成果酱总算能解决这浪费的问题。

都说男女搭配干活不累,面粉里的高筋配上多谷物面粉一样“不累”混血的好处不在话下,你懂得。

果浆中的酸甜包入餐包中,会令人有打开胃蕾的感觉,无论当早餐上的主食或者下午茶的茶点都是极好的。

多谷物面粉也可以说是粗粮,很有饱足感,是减脂人士最佳的主食之选。

清早唤醒我的是一壶手冲咖啡,光是咖啡当然不够,它只是负责叫醒脑袋瓜,面包或包点才能填饱肚子呀!

应该有小伙伴一直想问,嘉宝果的果皮制成果酱包入餐包会好吃吗?答案来了,好吃,很好吃,若不是“亲眼所见”一定会被当成葡萄干。完全没有违和感,扫除想丢弃它的观念。幸好将它制成果酱,一点都不浪费。粗中有细,酸酸甜甜,老老少少都爱上了它。

〔材料购买〕

果酱部分:嘉宝果1斤、白糖300克

餐包部分:高筋面粉100克、多谷物面粉400克、酵母5克、牛奶240克、糖30克、盐一小匙、玉米油20克、烘焙纸杯

〔具体做法〕

步骤1

果酱先来

嘉宝果用面粉水浸泡及洗净并控干水分。放入锅中加入白糖,大火烧开,小火熬煮,大约40分钟左右,一锅紫红色的果酱就完成了,放到常温时,捞出果皮与籽,籽当然是不要啦,果皮可是好东西,必须留下。晾凉的果皮放进烤箱,200度烤20~30分钟,表面干了即可,别烤过头,就吃不了的。这部分就是用来做餐包的内馅。

步骤2

懒人用面包机来和面。

将做餐包的材料放进面包机内胆中,可以加入50克的嘉宝果果酱。按揉发键,大约1.5个小时。

步骤3

发好的面团取出排气,分成10个小剂子并滚圆,静置15分钟。

步骤4

取一个小剂子擀成牛舌状,包入嘉宝果果皮,包好收紧封口,放入烘烤纸杯中。再次醒发至两倍大。

*嘉宝果果皮要切碎哟。

步骤5

发至两倍大时,可以在面上镶嵌一个嘉宝果果干,撒上干面粉。

步骤6

烤箱180度预热5分钟,放入餐包生胚,继续烤15~20分钟即可。