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白术图片

发表时间:2023-08-18 16:39:21 来源:互联网 

概述

白术又称冬术、于术、浙术,为菊科植物白术的根茎,生于山区、丘陵地带,多产于浙江、安徽、湖北、湖南、江西、福建等省。

白术味苦、甘,性温;归脾、胃经,具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效。

植物形态

白术为多年生草本,根茎肥厚,块状。茎高50~80cm,上部分枝,基部木质化。茎下部叶有长柄,先端长渐尖,基部渐狭,边缘有长或短针刺状缘;茎上部叶柄渐短,狭披针形。头状花序单生于枝顶,长约2.5cm,宽约3.5cm,基部苞片叶状,长3~5cm,总苞片5~8层;花多数,全为管状花、花冠紫红色,花柱细长。瘦果倒圆锥状,稍扁,长约7.5mm。花期9~10月,果期10~12月。

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白术形态图

药材性状

白术

本品为不规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在;烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。

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白术药材图

土炒白术

土炒白术是先将土置锅内加热,至土呈灵活状态时投入白术片,炒至白术表面均匀挂上粉时取出,筛去土,放凉。土炒白术后显土色,具有土香气。

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土炒白术药材图

麸炒白术

麸炒白术先将锅烧热,撤入麦麸,待冒烟时投入白术片,不断翻动,炒至白术呈黄褐色取出,筛去麦麸。麸炒白术呈黄色或黄褐色,有焦麸香气,可健脾燥湿。

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麸炒白术药材图

功效与作用

补气健脾

白术味甘性温,入脾胃经,用于脾虚所致诸证,凡脾虚不健者,都能用白术治疗,胃虚不纳也可用白术来缓解症状。

燥湿利水

白术既善于补气健脾,又能燥湿利水,可治脾虚水肿,多用于脾虚水湿内停诸证。

止汗

白术能补脾益气,其益气固表止汗的作用与黄芪相似而力稍逊,可用于气虚自汗证。

安胎

白术能补气健脾而安胎,可用于脾虚所致的胎动不安,如气虚兼有内热者,可配黄芩以清热安胎。

常用配伍方剂

七味白术散:处方包括白术、党参、茯苓、葛根、藿香、木香、甘草,可治疗脾虚身热腹泻。

白术丸:处方包括白术、芍药,可治疗脾虚泄泻。

白术附子汤:处方包括白术、甘草、生姜、大枣,治疗风湿相搏、身体疼烦。

注意事项

白术不宜与桃子、李子、雀肉、芫荽、蒜、青鱼等同用。

白术燥湿伤阴,凡外感风热、阴虚火旺、血虚血热、胃阴不足、大便秘结、气机阻滞、血糖较低等证不宜单味药大量服用。

孕妇慎用,需在专业医生指导下。

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