煮粽子是冷水下锅还是热水下锅

粽子是我国的一种传统美食，是一种用粽叶包裹糯米制成的蒸煮食品，发展至今已有两千多年的历史。那么煮粽子一般多长时间呢?下面为大家介绍。

煮粽子一般多长时间

视情况而定，生粽子大约需要30分钟-3小时，熟粽子只需要15-20分钟。一般情况下，如果是自己制作的生粽子，由于糯米本身不易熟，使用一般的炊具需要3小时左右的时间才能将粽子蒸熟。而如果是在超市购买的熟粽子，则只需要在高压锅中煮15-20分钟的时间。

煮粽子用冷水还是热水

煮粽子用冷水还是热水都是可以的，但更建议用冷水煮粽子，主要是而制作粽子的糯米都是用水泡过的，粽子是有些软的，如果用热水煮可能会使粽子外部的糯米遇热膨胀导致炸开。而用冷水煮粽子的话，能够让粽叶的香味更加完整地析出，糯米也能更加完全地吸收水分，煮出来的粽子口感不仅味道清香，口感也会更加软糯。

煮粽子用大火还是小火

一般情况下，煮粽子的时候建议用大火煮开，然后再转小火慢煮，这样可以保证将粽子完全煮透，不过煮制的时间也会更长一些，要煮1-2小时不等，但是煮制的时间也并不是固定的，需要根据实际情况进行调整。不过要是不是生粽，而是超市购买的速冻粽子，那么是不需要采取上述方法的，不管是用小火煮还是大火煮都可以了，小火煮制时间长一些，大火煮制时间短一些。

关于煮粽子一般多长时间的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了煮粽子用冷水还是热水及煮粽子用大火还是小火，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。