菠萝蜜的营养价值及功效与作用

菠萝蜜，又叫波罗蜜、木菠萝、树菠萝、大树菠萝，其果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，其种子富含淀粉，亦可煮食。具有生津止渴、护肝养肝、美容养颜等功效。

功效作用

菠萝蜜具有生津止渴、护肝养肝、美容养颜等功效。

生津止渴:

菠萝蜜果汁鲜甜，有生津止渴的作用，润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

护肝养肝:

菠萝蜜可以护肝养肝，按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜食用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。

美容养颜:

菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。其果肉可以作为面膜，新鲜的果汁对消除老人斑也有一定效果。

营养价值

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。

适宜人群

菠萝蜜适用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴者。

热盛津伤、中气不足、烦热口渴者:

菠萝蜜有止渴解烦、醒酒、通乳、补中益气、改善起色的功效，适用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠等患者食用。

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用。

原因:

菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病患者忌食菠萝蜜。

特殊人群

孕妇、婴幼儿可适量食用。

孕妇:

菠萝蜜营养价值较高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质，孕妇食用可满足自身和胎儿的营养需求，有很好的补益作用。

婴幼儿:

菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，婴幼儿食用可增加营养，强健身体，而且菠萝蜜中含有一种蛋白酶，有促进消化的作用，可改善婴幼儿消化不良的症状。

用量

建议一次食用不要超过15颗，过量食用可能出现上火症状。

不宜同用

菠萝蜜不宜与蜂蜜一起吃。

蜂蜜:

菠萝蜜中水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互相反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还可能引起腹泻。

食用方法

菠萝蜜为一种常见热带水果，可直接吃或做成甜品、果汁、果干等食用。

菠萝蜜蛋糕:

将菠萝蜜果肉切丁与鲜奶搅拌均匀，加入到蛋糕粉中，混合成均匀面团，导入模具后烤制，烤熟即可食用。

菠萝蜜苹果汁:

准备适量的菠萝蜜，将它的核去除后，备用，把苹果的皮靴除切成一小块一小块的，然后将两者全部放倒，榨汁机里面，直接炸成果汁即可。

菠萝蜜粥:

适量的菠萝蜜将其切成小块状，然后把它和大米放在一起，直接加入水，煮成粥即可服用。

菠萝蜜干:

准备适量的新鲜菠萝蜜，然后将它切成片，再把它烘干风干以后，再将其进行特殊的工艺处理烤干。

炸菠萝蜜:

把菠萝蜜粘满鸡蛋液，撒上面包糠，放入空气炸锅，炸好后即可食用。

温馨提示

吃水果也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对水果的反应也不同。比如有的人吃菠萝蜜后会上火，有的人吃菠萝蜜后没有明显身体变化，那么吃菠萝蜜上火的人应该少吃菠萝蜜。

菠萝蜜营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用菠萝蜜造成的负面影响，过量食用菠萝蜜，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。