怎样挑选柚子不苦？柚子酸的怎么才能变甜的？

柚子果大皮厚肉多，味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量营养元素，具有降低血糖、助消化等功效。那么，怎样挑选柚子不苦?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

怎样挑选柚子不苦

首先从外观挑选，选上面尖下面宽的柚子，尽量不要选一边大一边小畸形的柚子。然后看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的。另外同样大小的柚子，要选择比较重的一个，因为水分含量多，就会越好吃。最后用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，比较好吃。如果按下去比较软就说明柚子皮比较厚，不宜选择。

柚子酸的怎么才能变甜的

柚子酸主要是因为柚子还没有成熟，果肉中含有大量的酸性物质，可以用成熟的苹果、香蕉等自然催熟柚子，柚子也不会那么酸。也可以选择蘸冰糖，可以掩盖柚子的酸味，提高酸柚子的食用价值。

红心柚子皮能吃吗

能吃。将柚子皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，连开几次后，煮的汤可以治疗小儿肺炎。也可以把柚子皮外面的表皮削去，然后就把它横着切成一条条，放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水， 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，放皮进去一起煮一会，就做成了柚子糖。