吃芋头麻嘴怎么回事 皂角苷导致咽喉肿痛瘙痒等

芋头，其吃起来很是美味，而且有丰富的营养价值，烹饪方法还很多，是受大众喜爱的一种食物。其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、皂角苷以及钙、磷等物质成分，适量食用有助于补充身体所需能量，对人体的健康具有好处。但有的时候大家吃了芋头会麻嘴，其实是因为什么呢?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃芋头麻嘴怎么回事?

2、吃芋头发麻怎么办?

3、芋头怎么吃不易嘴麻?

4、吃芋头注意什么?

吃芋头麻嘴怎么回事?

芋头中的粘液是非常丰富的，还含有一种叫皂角苷的物质，这种物质沾到皮肤上就很容易导致皮肤瘙痒。而嘴巴的皮肤本身就很脆弱的，芋头没有煮熟的话，这些粘液碰到嘴巴，所以就会导致嘴巴痒的现象出现了。

由于芋头含有皂甙等物质，未熟或者生食会出现中毒情况，容易引起口舌发麻、刺激喉咙、腹泻腹痛等临床症状，一般芋头麻嘴较为明显说明有轻度中毒表现，所以芋头是嘴麻是可能会出现中毒现象的。

吃芋头发麻怎么办?

1、停止食用：吃芋头后如果出现了口舌发麻的情况，首先要立即停止食用芋头。

2、清水漱口：然后再用清水漱口，以稀释或者是清除口中的有害物质，从而能缓解不适症状。

3、及时就医：如果口舌麻木症状一直持续没有缓解，则要立即就医进行检查治疗。

芋头怎么吃不易嘴麻?

1、准备芋头260克、适量的葱花、料酒、生抽、胡椒粉、食盐等调味品。

2、芋头洗净、去皮，将芋头切成菱形块。

3、然后将芋头放在锅中煮开，大概煮半小时左右，待芋头煮软。

4、然后再放入料酒、生抽、胡椒粉、食盐等调味品，最后在出锅之前撒上葱花就可以了，其实吃芋头最重要的还是要将芋头煮熟。

吃芋头注意什么?

患有荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、有痰、小儿食滞、食滞胃痛、糖尿病、肠胃湿热患者不适合吃芋头，以免加重病症，影响身体的恢复。芋头一次不宜食用过多。芋头中的淀粉含量丰富，一次吃太多，容易引起腹胀，造成身体的不适。

生芋头微毒，在处理的芋头的时候，建议带个手套处理，以免引起手部发痒及过敏，如果有发痒的症状，最好用姜汁擦拭，缓解发痒的症状。

总结：芋头当中含有一种会引起皮肤发麻的化合物，但是这种物质遇热之后就会分解，如果芋头没有完全煮熟的话，食用后也可能会出现舌头嘴巴发麻的情况。