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板栗怎么去皮和壳

发表时间:2023-11-01 17:37:43 来源:互联网 

板栗是生活中比较常见的一种食物,很多人都喜欢吃炒板栗。炒好的板栗一般都是要剥壳吃的,炒熟之后的板栗用手在顶部轻轻按压几下,然后壳就裂开了,然后慢慢将里面的板栗肉剥出来就可以了。

板栗怎么去皮和壳

炒熟的板栗怎么剥皮

1.如果是熟栗子,很难去皮。你可以这样剥。用你的嘴张开栗子的较宽的一端,然后用你的手把它剥开一点。剥去外面的硬皮,然后剥去里面的薄皮。

2.你也可以用按钮垂直握住板栗的窄端,记得“垂直”咬,这样很容易剥皮。

3.如果你想剥好栗子皮,可以在烹饪前做一些事情。用刀切两片,或切一片,然后在水中煮沸。熟了很容易剥皮。

4.你也可以切两块放在炉排上蒸,这样煮好的栗子更甜,皮也更好。

5.你也可以把栗子切成小块,然后用油炸代替烹饪。油炸后,开口自然会变大,有利于去皮。

板栗怎么去皮和壳

炒熟的板栗怎么剥皮

1.热胀冷缩法

栗子煮熟后,在上面切一个小口,在沸水中浸泡约一分钟,然后从切口处剥皮。原理:经过高温膨胀,坚果和果皮很容易分离,这与煮鸡蛋可以快速放入冷水中去皮的原因相同。

2.冰箱冷冻法

栗子煮熟后,将其冷却并放入冰箱中两个小时,以分离壳和肉。这样栗子衣服就可以很快地剥皮,栗子肉就完整了。

板栗怎么去皮和壳

炒板栗的注意事项

1、板栗必须切成尾皮厚度,深度不小于5mm,长度超过整个厚度,这样可以有效防止爆炸,板栗壳更容易剥落。

2、栗子在炒之前先在水中浸泡一会儿,这样可以有效防止水分流失,防止肉干硬。

3、栗子在盐凉的时候在锅里煮熟,然后逐渐加热。请在整个过程中继续煎炸,使栗子均匀受热。局部加热会烧焦栗子,并可能导致爆炸。

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