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怎么熬山楂酱?山楂条的做法是什么?

发表时间:2022-07-13 18:40:42 来源:互联网 

山楂的药用价值很高,有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能,又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。山楂可以制成很多食品,包括山楂酱、山楂条等。那么,怎么熬山楂酱?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、怎么熬山楂酱

2、山楂条的做法

3、山楂变软了怎么办

怎么熬山楂酱?山楂条的做法是什么?

怎么熬山楂酱

首先挑选比较红的山楂来做山楂酱,然后把山楂都放入清水中洗干净晾干,用干净的水果刀将山楂内部的果核剔出来,留下果肉后还要去掉山楂的蒂,最后将山楂切成小块,方便后面制作。用搅拌机将山楂打碎成泥状,然后开始放入锅中加热,放入适量的冰糖等待融化,融化后把火调制小火状态,慢慢等待山楂果肉熬制成粘稠的果酱的样子就可以了,以鲜红色为要求,只要熬制成粘稠的鲜红色果酱就可以出锅了。等煮好的果酱降温了之后装进玻璃瓶就可以了。

怎么熬山楂酱?山楂条的做法是什么?

山楂条的做法

将山楂去核,用盐水浸泡。然后将锅里倒入水、山楂,煮烂。把煮烂的山楂放入料理机里打碎,再倒入平底锅中,加入砂糖,翻炒至水收干。这是炒干水分的状态,山楂酱用刮刀提起来不易跌落。烤盘放入油纸,把山楂倒入,用刮板整理平整,待山楂凝固后切条。放入烤箱中,中层,开热旋风,80度,烤四个小时,烤干水份即可。

山楂变软了怎么办

山楂质地变软多是由于保存时间过久,其中的水分流失过多而导致的,这样的山楂也是可以食用的,建议可以将变软的山楂放入水中浸泡20-30分钟左右,能从一定程度上恢复山楂表皮的光泽度及硬度。但若是还有腐烂变色等情况的话,就不能再吃了。

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