辣椒怎样处理一下不辣？辣椒素怎么洗掉？

辣椒又叫牛角椒、长辣椒、菜椒，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。那么，辣椒怎样处理一下不辣呢?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、辣椒怎样处理一下不辣

2、辣椒素怎么洗掉

3、干辣椒发霉了还能吃吗

辣椒怎样处理一下不辣

辣椒味道辣是因为果皮含有辣椒素，有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。可以清除干净辣椒仔和白膜，或者用盐水多次浸泡，加醋、用热水焯、用热油烹等方法可以让辣椒不辣。吃了辣椒可以吃山楂、苹果、梨、酸梅汤、酸奶、牛奶或者啤酒等缓解。

辣椒素怎么洗掉

辣椒素是辣椒中产生辣味的物质，切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，同时还会刺激痛觉神经。如果辣椒素是沾在手上，可以用肥皂水或食醋清洗，都能有效缓解痛感，还可以通过涂抹酒精的方式溶解手上的辣椒素。如果辣椒素沾到了衣服上，则可用小苏打或白醋擦洗污渍部分，之后正常清洗即可洗去。

干辣椒发霉了还能吃吗

建议不要再食用。发霉的干辣椒有可能存在黄曲霉素，食用后极其容易导致身体出现不适。如果不小心食用了发霉的辣椒应该喝大量的温水，感到不适应该及时就医。

保存晒干的辣椒应该密封好放在阴凉、干燥、通风的地方或者放进冰箱冷藏，在冰箱内低温可以延长干辣椒的保存时间。