微波炉有辐射，加热食物会致癌？这3种食物不宜用微波炉中加热！

微波炉是目前很多家庭中存在的一种电器，尤其是上班族，微波炉的方便让他们在制作食物上省心方便了许多。但也因为这个时代信息的发达，让很多人怀疑自己每天所使用的电器以及所吃的食物是不是健康安全的，就如有流传着长期用微波炉加热的食物不仅会产生有害物质，还会危及身体健康，甚至导致癌症。但实际上这种说法并没有根据。

微波炉有辐射加热食物会致癌吗？

由于微波炉加热食物主要依靠微波辐射，在使用微波炉加热食物时食物中的水分只会吸收微波所携带的能量后发生振动。这种震动会让食物的温度升高，传统的烹饪模式会让食物中的维生素C被破坏，而微波炉加热效率快，所以维生素C被破坏的量会降低一些。此外微波炉加热蔬菜可以起到保护蔬菜，产生抗氧化的能力，降低食物的营养流失。

而虽然微波炉在加热食物时需要通过微波来使食物中的分子进行跳动，但这种能量远远达不到破坏食物分子的程度，食物在被加热后还是原来的食物不会产生各种致癌物质。而且在微波炉工作时需要将微波炉门关上。所以工作中这个门可以起到屏蔽作用，能避免过多辐射泄露出来，所以也不会给操作者带来辐射伤害。也就是说微波炉是安全的家用品，并不具备伤害性食物，加热后也不会产生致癌物质，所以可以放心食用。

哪些食物不能放置在微波炉中加热？

1、各种金属餐具

金属餐具在正常的状态下具有稳定耐热的特点，但在微波炉加热的模式下金属内的分子会剧烈震动，出现金属自燃。

2、鸡蛋

由于鸡蛋内部受热速度较快，在微波炉加热的过程中会产生水蒸气。这些水蒸气会以爆炸的形式排出，会让鸡蛋在微波炉中爆炸。

3、盒装牛奶

由于盒装牛奶的材质大部分是塑料或者内衬有锡纸，这些材料都不适合放入微波炉加热。会让这些材料释放出有害的化学物质，导致食物营养发生改变。

温馨提示

微波炉可以瞬间加热任何东西，但有些不能放置到微波炉中。同时也要知道微波炉不能加热清水，因为在加热的过程中，水会在剧烈的分子振动中加热超过沸点，而这种情况通过肉眼无法分辨，这时加热后用手触摸容易被烫伤，杯子也有可能会碎裂，易伤害到自己。