螺蛳粉的汤用什么熬？螺蛳粉的粉是什么粉？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特产之一，因其独特的味道，有的人避之不及，有的人则非常喜爱。那么，螺蛳粉的汤用什么熬?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、螺蛳粉的汤用什么熬

2、螺蛳粉的粉是什么粉

3、螺蛳粉哪个料包臭

螺蛳粉的汤用什么熬

螺蛳粉汤是以螺蛳为主料，以猪骨或牛骨熬制的高汤为辅，再加入草果、茴香、陈皮、丁香山奈、桂皮、八角和多种辣椒熬制成的。先用浓郁的调料炒好螺蛳，熬出的汤底味道会更鲜美，同时熬制螺蛳粉汤底需要掌握好时间与火候。

螺蛳粉的粉是什么粉

螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉，也叫做干米粉，粉条细长、有嚼劲，虽然跟米线有点相似，但不是米线。

螺蛳粉哪个料包臭

酸笋料包臭。因为螺蛳粉里的酸笋经过了长期的发酵、加工而制成的，所以闻起来会有一股臭臭的味道。酸笋包是螺蛳粉的精华所在，若没有了酸笋，螺丝粉的口味会发生很大的变化。螺蛳粉的主要食材有螺蛳、米粉、酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹。