糖尿病患者可以吃猪油吗 高热量食物,过量血糖指数升高

猪油，一种营养价值比较高的食用油，它对人类身体有明显的滋养作用，能是高人类脾胃功能缓解脾胃虚弱，也经补中益气强壮身体，平时它最适合那些血压较低和身体瘦弱以及脾胃不合的人群食用，能让他们的身体变得越来越健康。那糖尿病患者可以吃猪油吗?相关知识介绍如下!

糖尿病患者可以吃猪油吗?

猪油不但会导致人体出现肥胖，还会让人体吸收过多的糖分，会让人体血糖指数明显升高，如果不能及时控制，就会导致糖尿病。

猪油的作用有哪些?

1、味道独特。使用猪油烹调的料理味道独特深受老饕、厨师等行家的喜爱，不论在欧美、甚至中国，自古以来猪油都是很受欢迎的食用油。

2、冒烟点高。约摄氏182至190度，可用来炒菜、煎鱼、油炸等。

3、烹调无油烟。猪油不小心沾附在流理台或抽油烟机上容易清洗擦拭;若是用沙拉油烹饪，长久下来的油垢又黏又黑，非常难以清洗。

4、保存时间长。猪油在室温下为固体，相当耐放。

5、可增加料理的脆度。猪油脂肪分子大，用于烘焙时可增加脆度，相当适合用于制作派皮、饼干。

吃猪油有哪些坏处?

1、消化不良。猪油煮菜有一种特殊的香味，能提高人的食欲，这样一来，人的食欲增高，吃的东西越多，会给胃肠道的负担加重，从而易引起消化不良。

2、发胖。猪油中含有丰富的脂肪酸甘油酯，并且猪油热量很高，食用猪油过多很容易使热量堆积在人体内，转化成脂肪而引起发胖。

3、不利心血管病。猪油中还含有大量胆固醇和脂肪，对于有心血管病、肥胖和胆固醇高的老年人都没有很多好处，这种人群更应该控制猪油的摄入量。

猪油怎么做?

1、猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。

2、放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。

3、待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

4、捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。

5、待油自然冷却后倒入容器中密封保存。

总结：吃猪油最大的坏处是造成肥胖，肥胖是很多疾病的源头，例如心脑血管、内分泌失调等疾病。肥胖症还会影响生活和工作，后果十分严重。