中国一年有457万人确诊癌症！提醒：这3种食物，再爱吃也要管住嘴

刘先生今年48岁，他从20出头就开始吸烟，是个名副其实的老烟枪。

大约从3年前开始，他身上出现了断断续续的咳嗽症状，但一直没太当回事，觉得是烟抽多了的生理反应。

直到今年年初，咳嗽开始变成持续性的，胸口也出现了异常的疼痛症状，这才让他引起重视去了医院检查。

经CT、PET-CT等检查后被确诊为肺腺癌，且已经发生了多处转移，失去了治疗的机会。

确诊后的刘先生整个人都垮了，他怎么也想不到自己会被癌症找上门，这一家上有老下有小的该如何是好……

一、为什么中国越来越多人得肺癌？

世卫组织国际癌症研究机构发布的报告显示，2018年全球癌症发病率增长迅速，预计可达到1810万，因癌症死亡的人数约有960万人。在所有的癌症中，肺癌发病率和死亡率均排名第一，占所有癌症死亡的18.4%。

我国约有3.15亿的吸烟者，在世界范围内每3个吸烟者就有一个是中国人。

吸烟会导致肺癌的发生风险显著增加，美国国立癌症研究中心估计，约有85%的肺癌发生与吸烟相关，吸烟者罹患肺癌的风险是不吸烟者的16倍。

宣武医院胸外科首席专家支修益教授认为，我国肺癌高发除了与烟草相关外，还与4个原因相关。

1.人口老龄化

年龄增加是多种慢性疾病发生的重要危险因素，其中包含肺癌等恶性肿瘤、心血管疾病、呼吸系统疾病等。

2.室外污染

随着社会工业化的发展，大气污染、水污染、土地污染等越来越常见，而这些也容易促进癌症发生。其中，空气污染是导致肺癌发生的重要诱因之一。

3.室内污染

近年来房地产行业发展迅速，不少家庭都购买了新房乔迁新居，在装修过程中可能会使用到一些污染水平较高的材料与家具，如芳香烃、醛类、酮类等成分，长期生活在这种环境下也会导致癌症风险增加。

另外，我国特有的爆炒、煎炸等烹饪方式，所产生的油烟内也有大量的致癌物，长期吸入会增加身体的患癌风险。

4.心理污染

不良的情绪不仅会促进癌症发生，还会影响到癌症的治疗效果。美国癌症研究所对癌症患者进行的一项调查显示，对治疗产生怀疑、丧失信心的患者复发的概率较大，且治疗后更容易出现后遗症。

二、头部出现3种变化，或是肺癌警报

解放军总医院第五医学中心肿瘤医学部肿瘤内科主任医师汪进良指出，早期肺癌一般没有明显症状。等到症状明显时，往往已经发展到了中晚期，此时再去就诊就晚了。

虽说肺癌早期症状特异性不强，但并非无迹可寻，头部出现三个变化，需要高度警惕是肺癌来袭。

1、咳嗽咳血

汪进良医生表示，咳嗽是肺癌最为典型的首发症状之一。

由于肿瘤增大导致支气管黏膜受到刺激，进而会引起阵发性刺激性干咳，服用药物后也难以缓解症状。部分患者在咳嗽的过程中会咳出血丝，因为肿瘤组织表面血液供应丰富，咳嗽时可能会导致血管破裂。

2、头面部水肿

武汉市第六医院呼吸与危重症医学科李主任提醒，上腔静脉是负责人体上半身静脉回流的主要通路，与心脏直接相连。

罹患肺癌后容易导致上腔静脉堵塞，让头面部血液回流受阻，表现为头颈部水肿、淤血，还可能进一步发展成呼吸困难。

3、头晕头痛

广东省第二人民医院呼吸与危重症医学科主治医师龚金如表示，肺癌病灶出现外胸扩散时会累及肺动静脉，导致心脏回血不足、泵血减少，让全身的供血供氧受到影响。

我们的脑组织对缺氧非常敏感，一旦供氧停止3秒就会头晕目眩。而肺癌出现远端转移时，很容易出现头晕、头痛、恶心呕吐等颅内高压症状。

三、我国癌症高发，这三种食物尽量少吃

国际癌症机构发布的数据显示，我国2020年新发癌症457万例，因癌症死亡的病例达到300万，是名副其实的“癌症大国”。

癌症高发，与日常的饮食之间离不开关系，这三种食物要尽量少吃。

1、中式咸鱼

咸鱼在腌制过程中需要添加大量的盐分，进而会产生大量亚硝酸盐，该物质进入体内会生成致癌物亚硝胺，长期摄入会增加身体的患癌风险。

2、加工肉类制品

加工肉包括我们日常常见的香肠、培根、火腿等食物，这些肉类在制作时都会添加亚硝酸盐，让其看起来粉粉嫩嫩，保质期也会增加。

但亚硝酸盐与肉类内的蛋白质结合后会生成亚硝基化合物，该物质具有很强的致癌作用。

3、霉变食物

霉变的食物内很可能会有黄曲霉素存在，黄曲霉素具有很强的毒性和致癌作用，会显著增加身体的患癌风险。日常一旦发现食物发霉，要立即整个丢弃，不要舍不得。

近年来，我国肺癌的发病率越来越高，除了与吸烟有关外，还与不良的生活习惯之间有很大关系，预防肺癌要从多方面做起。

参考资料：

[1]《中国肺癌高危人群图鉴！非战斗人员请迅速撤离》.生命时报.2018-11-11

[2]《为什么很多肺癌发现已是晚期？这5种症状都在提醒你，却被忽视！》.CCTV生活圈.2023-04-15

[3]《国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了》.家庭医生.2022-08-31