为什么患癌人数越来越多？4种食物或是“帮凶”，尽早撤下餐桌

得了癌症似乎就意味着得了绝症，尤其是一些发病急、预后差的恶性癌症，更是给很多人的生活造成了严重的困扰。

可怕的是，我国每年新增癌症患者超百万，癌症负担还在不断的增加，我们能做的便是远离各种致癌因素，做好癌症的预防。

一、2022年，我国预计新增患癌人数482万

中国医学科学院北京协和医院陈万青教授团队曾经在《中华医学杂志英文版》上发表了一项研究，使用的数据来源是用2020年GLOBOCAN的癌症估计数以及联合国的人口估计数来计算出来的，我国的数据来自于癌症登记报告。

预计2022年我国新增癌症患者482万人，根据数据显示，肺癌是我国最常见的癌症，肠癌、前列腺癌、乳腺癌发病率都有了明显的增加。

对比分析数据发现，癌症死亡人数增加的主要决定因素是成年人口规模的增加以及人口老龄化。

20岁或者以上年龄的成年人中，有45.2%的癌症死亡是可以通过改变危险致癌因素来预防的，可以通过饮食控制、行为控制、代谢控制、环境因素控制等进行原发癌的预防。

二、会致癌的4种食物，尽量别吃

癌症高发与人们不健康的饮食习惯也有很大的关系，建议下面几种可能会致癌的食物，尽量别吃。

1.烧烤食物

很多人爱吃的烧烤食物中，含有一类致癌物苯并芘，长期食用可能会增加肺癌、胃癌、肠癌等的癌症风险，建议要少吃或者别吃。

2.腌制食物

中式咸鱼、咸菜等的腌制食物，不但盐分含量高，还可能会产生大量的亚硝酸盐类物质，长期食用可能会增加胃癌的风险，建议最好少吃，而且要放置时间长一点再食用。

3.发霉食物

霉变的食物中会产生一类致癌物黄曲霉毒素，大量摄入会引发急性中毒，长期小剂量摄入则会增加肝癌的风险。

4.酒精饮料

酒精作为一类致癌物，与肝癌、乳腺癌、消化系统肿瘤等多种癌症有关，最安全的饮酒量为零。

三、男女主要致癌因素不同，怎么防

中国医学科学院肿瘤医院院长赫捷院士和癌症早诊早治办公室主任陈万青教授，曾经在《柳叶刀―全球健康》上发表了一项研究：

男性和女性的致癌因素排序是不同的，男性主要致癌因素为吸烟、乙肝病毒感染、水果摄入不足、饮酒、PM2.5暴露；女性主要致癌因素为水果摄入过低、乙肝病毒感染、主动吸烟、肥胖、人乳头瘤病毒感染。

针对不同的致癌因素，一定要及时采取应对措施。吸烟、喝酒的患者，一定要及时控烟、戒烟、戒酒，预防乙肝病毒感染，要定期做好乙肝疫苗的接种。

对于水果摄入少的人，平常要保证每天摄入200-350克的新鲜水果。

体重方面尽量控制在理想范围内，雾霾天出门尽量佩戴口罩，烹饪时尽量用抽油烟机等。

性生活方面，尽量使用安全套，避免不安全的性行为，尽早接受HIV检测，发现异常尽早配合医生治疗。

我国作为癌症大国，每年新增的癌症患者都有很多，其实有很多癌症都是可以做到提前预防的。平常尽量要远离烧烤、腌制食物、霉变食物、酒精等一些可能致癌的物质，远离身边可能致癌的其他一些因素。

参考资料：

[1]《最新！中美两国癌症统计数据比较》.丁香园肿瘤时间.2022-02-28

[2]《隐藏在身边的5种致癌物，看看你有没有常吃！（一定要看）》.京医通.2019-09-06