一家五口全患癌！4个易致癌的做菜习惯，不少家庭都有

杨女士今年还不到三十岁，未婚的她一直被父母亲戚各种催婚，可是前段时间却因身体不适而被查出甲状腺癌，医生建议，杨女士的家人也要进行检查，一查却发现一家五口人，都是甲状腺癌患者，难不成癌症真的会传染吗？

一、癌症会传染吗？

一家几人同时患癌，难免会让人怀疑是传染导致的，但其实癌症是多种因素共同作用的结果。癌症的发生与生活习惯、环境污染、不健康饮食、职业暴露、遗传因素等多种因素相关，本身是不会传染的，不过与癌症发生有关的因素中，有些情况则可能会传染。

1.不健康生活方式

饮食偏好相同、居住环境相同等都可能成为共同的致癌因素，如果都喜欢吃烧烤、腌制食物，有家人长期吸烟等，那一个人患癌症，其他人患癌症的几率也会增加。

2.病原微生物传染

乙肝、幽门螺旋杆菌等都属于癌症的高危因素，而且还会在家庭成员之间进行传染，增加同时患癌症的几率。

3.情绪传染

面对癌症时的情绪和心态也是很重要的，负面情绪的传染，也会导致免疫力降低，增加被癌症盯上的几率。

二、不少人常做的做菜习惯，真的可能致癌

色香味俱全的美食，可以说是舌尖上的诱惑，可是不少人常做的一些炒菜习惯，很可能会增加致癌风险。

1.等到油冒烟才下锅

如今的食用油一般都烟点比较高，等到油冒烟时油温可能已经到了200度以上，这个时候炒菜，不但会破坏食物中的营养，还可能产生致癌物，因此建议热锅冷油炒菜。

2.油炸过后的剩油接着炒菜

高温油炸之后，会产生有毒的物质，继续使用这种油再次加热，会导致致癌物增加。

3.炒菜不开油烟机

油在高温下很容易产生含有有害物质的油烟，一旦摄入人体，会增加肺癌的发病几率，因此炒菜最好打开油烟机。

4.炒完菜不刷锅接着炒

炒完菜不刷锅接着炒看着省事儿，但其实可能产生了苯并芘等致癌物，因此建议刷完锅再炒菜。

三、健康做菜，这几点每个家庭都需牢记

健康的烹饪打开方式，享受美食的同时，能够保证身体的健康，下面几点一定要牢记。

1、定期清洁油烟机

平常要定期进行油烟机的清洁，保证油烟机排气顺畅。

2、正确使用冰箱

设定好的温度不要随意进行调节，一般冷藏在5度以下，冷冻在零下十八度为宜，另外还要定期的进行清理。

3、关注燃气火焰

正常的燃气火焰应该是浅蓝色的，如果发现火焰呈现红色、黄色等时，很可能是燃气未充分燃烧导致的，最好尽快排查原因。

癌症本身并不会传染，不过相同的生活方式、饮食习惯等可能会传染，增加同时患癌的几率，平常炒菜一定要选择健康的做菜习惯，定期清洁油烟机和冰箱，随时关注燃气火焰等等。

参考资料：

[1]癌症不传染，但有些致癌因素会传染！| 医者名片.健康中国.2021-11-09

[2]注意！这7种做菜习惯容易"致癌"！几乎每个家庭都中招了….科普中国.2020-05-21