寒冷的天气会打开你的胃口,去小吃城,这里的美食小吃将在“秋季肥”中得到充分体现。除了高档餐厅,路边的大排档更受欢迎,最受欢迎的海鲜也是花甲。远远就能闻到大蒜的香味,美味的花甲搭配金针菇等食材,还可以喝到美妙的汤。作为吃货,怎么能错过呢。
吃花甲当然“够用”,但对付花甲就更难了。难免会有泥沙,所以必须使用野性的力量。否则,吃了嘴里的泥沙,瞬间让人又爱又恨。其次,有一点乐趣。从花甲上摘肉的速度,从来都比不上嘴巴的速度。连带壳的都想吃。
花甲除了味道鲜美,还富含蛋白质、脂肪和各种微量元素。想吃一顿没有泥沙的好饭,直接冷藏就可以了,没有壳。焯过水的扇贝肉,淋上辣椒等小菜,淋上自己喜欢的酱汁,真的很好吃。这顿提神餐可以每三到五次安排一次。下面是详细的方法,有心的可以试试。
菜品:花甲肉凉拌配料:花甲、小米辣、白糖、生抽、大蒜、香菜、花椒油、醋、香油等。烹饪步骤:1、花甲一定要提前买,一般都是菜市场买的,买水养的那种,有利于吐沙子,吃的时候味道会更好,会更细腻。二是各种调味料,配料放在不同的容器里,方便服用,总之配制并不复杂。
2、买来的花甲要泡水,最好放少许盐,有利于杀菌。不需要长时间浸泡,十分钟左右就可以了。同时加入几滴香油,这是吐出一部分沙子,但不会完全吐出。
3、花甲泡水后,取出,沥干水分,倒回锅中。锅里的水会更多。直接用大火把水烧开,一下子煮到六十全开。
4.其实,花甲的人很容易做饭。煮到嘴微微张开,把钱全部取出,立即放入冷水中。
5、用手把花甲全部去掉,把里面的肉取出来,这样剩下的泥沙就全部去掉了,可以说是很彻底了。
6、去皮的花甲清洗干净,沥干水分,放在盘子里在孩子身上备用。
7、辣味一定不能少,洗净切小块。
8、香菜洗净后切段。
9.蒜瓣洗净,切碎。更多会更好。
10.热锅中倒入少许胡椒油,炒出香味。
11、取一个干净的小碗,调出酱汁,将生抽、醋、糖、大蒜、香菜碎、麻辣小米倒入碗中,搅拌均匀。
12.倒入烧热的花椒油,香味立马就出来了。最后倒入螺肉盘中,拌匀即可食用,特别新鲜。
烹饪技巧:花甲可以用盐水浸泡十分钟,这样只能吐出一部分沙子。也需要稍后焯一下,这样才能彻底吐出来,去皮的花甲口感会更好。
上一篇:脑溢血的前兆是什么现象
下一篇:夹竹桃图片
2024-08-29
2024-08-29
2024-08-29
2024-08-29
2024-08-22
2024-08-20
2024-08-20
2024-08-20
2024-08-20
2024-08-20
2024-09-03
2024-09-01
2024-08-30
2024-08-30
2024-08-29
2024-08-29
2024-08-29
2024-08-29
2024-08-28
2024-08-26
大众健康网 版权所有 @ 2022-2032 客服QQ:183929907
电脑版请访问:http://www.dzjkw.net