拒绝“奶茶胖”，粉丝喊杰伦跳《本草纲目》

【转载出处：新周刊】

520，周杰伦演唱会重映，谁被刷屏了?谁的青春回来了?谁热泪盈眶了?

还有，谁又为冲上热搜的周杰伦“八块腹肌”疯狂打call了?

从“腹肌伦”到“奶茶伦”，虽然更多是戏谑调侃的意味，但是奶茶在“令人变胖”这件事上，似乎并不冤枉。

演唱会重映直播中八块腹肌的周杰伦。/QQ音乐 周杰伦演唱会 截图

作为“初代快乐水”，奶茶流行了十几年。内卷之下，某些奶茶选择堆砌小料、加入大量糖、脂肪或植脂末，带来健康的隐患。甚至有网友说，塑料姐妹情的新定义，是“明明说好一起喝奶茶，你却背着我喝咖啡”。

养生、健身大行其道的今天，年轻人的享乐主义，好像也换了新版本。

这里不禁替奶茶向年轻人问一句：所以，爱会消失的，是吗?

01 曾经的快乐，为什么“啪，没了”

喝奶茶是快乐的，但这种快乐如果选择不慎，就会伴随一定的“代价”。抛开变胖不说，日前，#小伙每天4杯奶茶被查出多种老年病#微博话题，获得2.7亿的阅读量，与奶茶导致健康问题相关的事件，如今已经屡屡出现。鲜奶纯茶，曾经掀起过奶茶革新的热潮。但现在饮用过量、踩雷低质廉价的不健康单品，也成为奶茶消费中的隐患。

喝奶茶，变成越来越纠结的事情。

嘴上说着要任性、享受放纵带来的快乐，真正要下单的时候，却在“半糖”和“少少糖”之间犹豫半天，一边喝还一边暗示自己，没说就是0卡……

然而残酷的真相是，有些口感顺滑的奶茶，实际是添加了不健康的植脂末。每一口香甜的奶盖，其实是由奶油、芝士为主要原料，瞬间飙升300多卡。珍珠、麻薯、芋泥这些小料加进去，随时变成一杯热量炸弹。

这样的我们，还真的因为奶茶而快乐吗?

快乐，啪!没了。/互联网

想一想听着《本草纲目》跳操时流下的汗、好不容易减掉的脂肪，以及自己平时为健康做的努力，高热量奶茶这样甜蜜的负担，越来越让人承受不起了。

多位营养师也进行了饮品相关的健康知识科普，正如人们现在所了解到的，“长期饮用奶茶、可乐等高糖高脂的不健康饮品”，还可能引发皮肤问题，“会加速皮肤衰老、粗糙、变黄”。

02 “人间清醒”才是健康快乐水

没有了奶茶作为快乐水，年轻人为缓解工作和生活压力，只能发挥十八般武艺，自己创造快乐。

比如自我洗脑式：手中的白开水或蔬菜汁味道如何，全靠想象，个中滋味，不能言说;

DIY达人式：将零脂牛奶或者水果等健康食材混搭，体验如开盲盒一样的别样乐趣;

学术考究式：更多的年轻人，进阶成为配料表研究达人，热衷搜集各种零卡、零脂、零添加类饮品。

对于年轻人来说，最容易买到的快乐水可能就是奶茶和咖啡。咖啡爱好者，似乎在健康饮品这块，就有了天然的优势。

没错，作为“续命水”被熟知的咖啡，其实有很多健康方面的“宝藏技能”。

不同的产地、烘焙方式、冲煮手法都可能解锁不同的咖啡风味。 /图虫创意

经常喝咖啡的人都了解，咖啡的口味并不单一，反之，其本身就像是“风味盲盒”，由于豆子产地、烘焙制作、冲煮方法的差异，咖啡的风味也丰富多变，可以说每款都是限定款。柑橘、柠檬、花香、奶油、蜂蜜、烤杏仁……这些滋味都能够在咖啡里面尝到。

并且，咖啡搭配牛奶、燕麦饮、气泡水等，从而做成的拿铁、气泡咖啡等产品，更带来了多元和健康的选择，不会对健康和减脂造成过多负担。这个夏天，市面上还出现了零卡拿铁等产品，以及口味丰富的气泡咖啡、冰萃咖啡等，符合年轻人的口味喜好。

咖啡产品多样化，“零卡”咖啡逐渐成为新潮流。/ Unsplash

但鲜为人知的是，咖啡的健康属性，也得到了国内外越来越多的研究证实。在由人民日报健康客户端、马冠生/马博士健康团联合发布的《2021咖啡健康化趋势洞察报告》指出，咖啡具有多种功能。

咖啡，提高燃脂效率。

“多项研究表明，喝咖啡对于我们运动的表现或者运动技能产生积极影响”，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的马冠生教授，在《报告》中指出，饮用咖啡可以“提高脂肪的氧化率、促进体重的减轻以及体脂的减少，同时它可以帮助提升运动的耐力和反应的敏感性”。

咖啡可以提高燃脂效率。 / Unsplash

咖啡，有助改善皮肤状态。

一杯16盎司(约480ml)咖啡的抗氧化效果，约等于20颗草莓。@营养师金星 在视频中解释道，咖啡不仅可以缓解皮肤干燥，抑制皮肤色素过度沉积，缓解光老化，还可以去水肿，让皮肤更紧致。能变美的快乐水谁能不爱?

多喝咖啡的妙处。 / 微博@营养师金星 视频截图

咖啡，还是护肝能手。

研究表明，咖啡可以缓解多种慢性肝病发病率。比如每天喝两杯以上的咖啡，可以显著降低肝癌和肝硬化的发病风险。

咖啡，降低心血管疾病风险。

著名心血管专家胡大一教授在谈到咖啡时，特别提到咖啡豆中的绿原酸成分，其具有一定的抗氧化作用，从而对心脏血管发挥明显的保护作用。而且咖啡豆中的钾、镁、铁元素，对心脑血管也有间接的保护作用。

随着研究维度和深度的拓展，社交平台上关于咖啡健康的讨论也逐渐增多，学术界、医学工作者、媒体、咖啡行业工作者、消费者等，都纷纷发表看法。

咖啡的健康属性，正进行一场大范围的认知普及革命。

03 咖啡，正成为更多人的选择

咖啡的这些健康价值你可能还不了解，但是咖啡在中国越来越“火”了，相信大部分人深有感触。

从数据来看，艾媒咨询显示，“中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段”，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率，2025年中国市场规模将达1万亿元。

在生活中，走在路上、办公室里、健身房中，咖啡的身影已随处可见。

越来越多的人，正因为咖啡的健康价值，以及产品的丰富程度而更爱咖啡或爱上咖啡，将咖啡作为更优质的健康生活选择。

对于健身减脂人群来说，咖啡可以是最佳的运动助攻。从健身环到“刘畊宏女孩”，年轻人的锻炼热情持续高涨，紧实的肌肉线条是最值得骄傲的朋友圈晒图资本。打开搜索栏，会发现健身圈内早就认可咖啡的效果，很多人开练之前都习惯来一杯。

咖啡还能“挽救”饱受摧残的熬夜党，爆肝导致的健康焦虑，还有口罩都挡不住的疲惫面容，医美都很难补回来。虽说护肝从拒绝熬夜、调整作息开始，适量喝咖啡来多加一重保护，也能让自己心安不少。

咖啡的兴起，代表着当下年轻人“健康化”的生活方式。/ Unsplash

跳着《本草纲目》，放下奶茶喝咖啡，刷屏周董“八块腹肌”，所以这届年轻人，嘴上喊着摆烂，其实都在为了更健康的身体、更健美的身材默默卷。

咖啡走向健康化，或许预示着一场真正的“人间清醒”。

参考资料：

[1]《胡大一：适量饮用咖啡，有益于降低心血管疾病风险》|健康时报网

[2]《马冠生：100毫升咖啡与100克草莓抗氧化作用相当》|健康时报网

[4]《2021咖啡健康化趋势洞察报告》|健康时报网

[5]《一种常见小料，让1杯奶茶热量翻倍》|薄荷健康

[6] 《中国咖啡业市场规模分析：预计行业保持27.2%的增长率上升》|艾媒网