当前位置:大众健康网 > 饮食 > 食疗养生> 长期摄入硒元素能降低患癌风险吗?6种食物含丰富硒元素

长期摄入硒元素能降低患癌风险吗?6种食物含丰富硒元素

发布时间:2022-08-09 16:39:29 

科学界一直在探索日常饮食和癌症之间的关系。一项新研究表明,经常食用富含天然抗氧化硒和维生素的硒C、E的食物,或许有助于降低人们患胰腺癌的风险。

东英吉利大学和其他机构的研究人员在新一期《肠道》杂志上发表了一份报告,称他们跟踪了2万多人,调查人员需要报告他们的日常食物类型、重量和烹饪方法。

长期摄入硒元素能降低患癌风险吗?6种食物含丰富硒元素

分析显示,与摄入硒等抗氧化剂最多的人相比,患胰腺癌的风险低67%。这种营养物质通常存在于谷物、坚果、水果和蔬菜中。

然而,研究人员还指出,该研究只揭示了一种联系,并没有完全证明因果关系。但据估计,一旦胰腺癌的风险被证明是由不同的日常食物摄入引起的,每12例胰腺癌病例中就有一种是可以避免的。

这项研究的领导者安德鲁·哈特认为,上述抗氧化剂的作用机制可能包括:中和吸烟等不良习惯引起的致癌物,或促进人体免疫系统的抗癌作用。

6种食物含丰富硒元素

1.草莓:草莓在抗胰腺癌水果中排名第一。新鲜草莓含有一种奇妙的单宁酸,能在体内产生抗毒作用,防止癌细胞形成。此外,草莓中还含有胺类物质,对预防血液很好的效果。

2.猕猴桃:富含维生素,尤其是维生素c,是橘子的4~12倍,是苹果的30倍,是葡萄的60倍。猕猴桃含有阻断人体致癌的亚硝胺产生的活性物质,具有良好的抗胰腺癌作用。

3.梨:梨含有胡萝卜素和维生素B2.维生素C具有一定的防胰腺癌作用,具有生津润燥、清热化痰的作用。

长期摄入硒元素能降低患癌风险吗?6种食物含丰富硒元素

4.杏:适合胰腺癌患者食用。杏是维生素B17含量最丰富的水果和维生素B17是一种非常有效的抗癌物质,可以杀死癌细胞。

5、葡萄:特别是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇是天然抗氧化剂,也具有抗癌作用,可抑制胰腺癌细胞恶化,破坏白血病细胞的复制能力。

6、苹果:苹果中有一种非常有用的成分——多酚,能够抑制胰腺癌细胞的增殖。食用苹果多酚水溶液,有比较好的抗癌功效。

三种预防胰腺癌的食疗方法

栀子枸杞汤

原料:栀子仁5~10克,鲜藕6克(或藕节10-15节),白茅根30克,枸杞40克,粳米130克。

制作方法:将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞放入纱布袋中,扎紧,加水煮炒汁。粳米放入锅中,加入药汁、清水、煮沸小火煮成粥,加入蜂蜜调味。

功效:清热利湿,凉血止血,除烦止渴。

适应症:用于胰腺癌、腹痛、腹部肿块、食欲不振、面色少、疲劳、低热、出血、出血。

荠菜豆腐羹

原料:佛甲草120克,荠莱180克,豆腐200克,净芦笋28克,豆芽汤750克,调料适量。

制作方法:将佛甲草切成段,放入纱布袋中,加入适量水,煎汁,留用。加热锅,加入豆芽汁、果汁、豆腐丁、芦笋片和盐,煮沸,加入荠菜,煮沸,加入味精和熟花生油,从锅里出来。

功效:清热脾,消肿解毒。

适应症:用于胰腺癌、腹痛、食欲不振和腹部肿瘤。

长期摄入硒元素能降低患癌风险吗?6种食物含丰富硒元素

猪胰海带汤

原料:猪胰1条(约100克),淡菜30克,海带20克,肿节风15克,姜汁3克,调料适量。

适应症:胰腺癌、食欲不振、腹痛、发烧、消瘦、腹部肿块。

功效:补虚益脾,清热解毒,软坚散结。

制作方法:将肿节风切段,放入纱布袋中,用水煎煮汁液。猪胰洗净,用沸水浸泡。淡菜去毛,海带用温水浸泡后洗净。锅热放花生油,猪胰片炒姜汁,加入鸡汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油,烧开,小火煮熟,味精调味。

大众健康网 版权所有 @ 2022-2032

电脑版请访问:http://www.dzjkw.net