美国面临薯条短缺 炸薯条怎么做才又香又脆

相信大家都有吃过薯条。薯条是一种以马铃薯为原料切成条状之后油炸而成的一种食品，已经成为了现在最常见的快餐食品之一，流行于世界的各个地方。

薯条可以说现在受到了很多人的喜爱，特别是小孩子们。我们看到很多的快餐店都会有薯条或者是薯片的售卖，还有不少人会在自己的家里面炸薯条或者是炸薯片。但是薯条吃多了是否对我们的身体好呢?那么我们今天先来了解一下薯条摄入过多会给我们的身体带来哪些危害?

薯条吃太多的危害

第一，导致肥胖。

我们都知道薯条的制作是要经过油炸这一道工序的。经过油炸之后所含有的水分就会降低到只有2%左右，而油的含量就会高达40%。所以说薯条其实是一种非常高热量以及高油脂的食品。如果摄入过多的薯条，自然而然就会导致出现肥胖的情况。

第二，致癌。

土豆在高温油炸的情况会产生一种致癌的物质。而且根据医学近几年的调查发现薯条的大量摄入确实会增加患癌的风险。

第三，营养不良。

在土豆里面本身含有我们人体所需要的各种维生素，但是因为经过油炸这一道工序之后，里面大部分的营养都受到了破坏，虽然薯片可以给我们带来饱腹感，但是也导致了很多孩子不喜欢吃饭，导致孩子出现营养不良的情况。

第四，出现过敏的情况。

很多小孩子在发育的过程当中，每个器官的排毒能力并不是很完善，而薯条当中所含有的添加剂又比较多。很有可能会影响到小孩子的新陈代谢功能，从而诱发过敏症状。

以上就是给大家介绍了薯条摄入过多给身体带来的危害，但是在日常生活中我们也可以适量的摄入薯条，解解馋的同时也给我们带来乐趣。那么薯条怎么炸才能够更加的好吃呢?要怎么做才能保证薯条又脆又香，今天给大家介绍一下。

炸薯条怎么做才又香又脆

第一步，首先我们挑出五个左右的土豆，将土豆洗干净之后去皮。

第二步，将土豆切成粗细均匀的条状，先切成厚片之后再切成条状。

第三步，把少量的盐加入土豆当中浸泡半个小时左右，这个做法是可以防止土豆出现氧化以及去除土豆当中的淀粉。

第四步，将泡好之后的土豆用清水洗干净。在锅中倒入适量的水烧开，再倒入薯条，调大火煮三到四分钟左右，大约七到八分熟就可以了，不要把薯条煮熟烂了。

第五步，把薯条捞出来，然后晾干放进盒子或者是保鲜袋里面，接着放入冰箱冷冻三到四个小时。

第六步，先在锅里面倒入适量的油，然后将冻硬之后的薯条拿出来倒入油锅里面用大火炸。看到薯条稍微变色之后就捞出来，这样炸出来的薯条就会非常的香而且脆口。