我国的饮食文化历史深远,为更好地传承和发展柏香驴肉饮食文化,保定徐水举办了驴肉节。
记者在柏香镇的文化广场上看到,众多商家把驴肉作为重要原材料,依照严谨的制作手艺,现场展示驴肉和驴肉丸子加工方法。市民董秋民:很早以前就听朋友推荐柏香的驴肉非常好吃,此次正好赶上驴肉节,特地来这感受一下驴肉文化,尝尝驴肉、驴肉丸,味道确实不错。
根据坊间传言,柏香驴肉最早可追述到明末清初,距今已有近400年的历史。而本次活动的主旨在于通过这次驴肉节的举办,让驴肉商户在行业协会的监管和政府的监管下,良性健康地发展,为全市百姓提供更多更好的驴肉产品,振兴我镇村落产业,为经济增长打下基础。
徐水驴文化行业协会副会长、保定市漕河驴肉食品有限公司董事长柏香英说,"我们不仅要传承技艺,更要传承品质,坚持做让百姓吃的放心的驴肉产品。
同样的,在7月7日这一天,由中国小罐茶全力支持的《FOOD&WINE》中国版创刊活动--「中国最美村宴」在山西省汾阳市贾家庄举办,目的在于促进地方饮食文化交流,宏扬中华优秀传统文化。
众多流量明星嘉宾应邀赴宴,《yinshi&wine》中国版主编冯楚轩、副主编杨北川、编辑总监Dotti与山西风味传播大使冯瀚圃、凤凰网美食频道主编王振宇、山西民歌传播教育者杜婷、山西花腔女高音表演者李敏、特约风味主持人李佳念等嘉宾也参与到了其中,一同探讨中国传统文化之美,位于山西高安城南的贾家村历经千年依然保持着古朴、典雅、雍容的古建筑风格,并且一直延续着祖先日出而作、日落而归的传统生活方式,作为《FOOD&WINE》中国版的创刊首宴是最为切合主题的。
这一次「中国最美村宴」对中国村落之「美」的再次发现,彰显了小罐茶与现代生活的契合及传承发扬中国茶文化的决心。
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