和鲜集团携手《养生堂》栏目邀专家深度解读大蒜功效

近期，国内健康食品品牌和鲜集团携手北京卫视《养生堂》栏目，诚邀副主任医师、施小墨学术继承人李智做客《养生堂》栏目，以直播+互动形式，深度讲解大蒜相关养生保健知识。李智医师在直播中就大蒜的保健功效、如何正确食用大蒜、吃蒜注意事项等相关问题展开探讨。

大蒜是北方人餐桌上常见的食材，提起它还颇有一些来历，据说可以追溯到汉代，由张骞从西域带回，所以在中药书上，也有叫它“葫”或“葫蒜”。大蒜有浓烈的气味，喜欢吃的人称之为“香”，不喜欢吃的人嫌之“臭”。

在李智医师的讲解下得知，其实，大蒜的气味主要是来源于一种叫做“硫化丙烯”的辣素，它是大蒜中一种有机硫化物成分。大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用较强的一种。

大蒜中有很多对身体有益的物质，其中对身体最有用的就是大蒜素，它就是起到杀菌的主要物质。李智医师在直播中指出，这种大蒜素是经由大蒜捣碎之后形成的，如果加热的话就会失去作用，因此最正确的食用方法是将生蒜捣成泥之后生吃。与此同时，李智医师提到在众多大蒜品种中应选择紫皮独头蒜，蒜瓣未分离，其中活性成分大蒜素的营养价值更高。

此次与《养生堂》栏目携手的健康食品企业和鲜集团，其创始人黄德满先生结合自身经历，以“药食同源”为研究方向，集结众多研究人员的时间和心血推出和鲜蜜蒜产品，科学配比蜂蜜、黄酒、酿造食醋、黄冰糖等辅料食材，在改善大蒜辛辣的口感基础上，又保留了生蒜杀菌的作用，致力让人类在享受美食中健康起来。据悉，该款蜜蒜产品口感酸甜爽脆，营养价值高。

和鲜蜜蒜以时下人群养生需求入手，其强大的品牌背景、养生功效，必能在当下社会需求中占得一席之地，未来如何，让我们拭目以待!