秋季养肺 白露推荐养生食疗方

秋养肺 吃滋阴食品

“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。”秋季相对应于人的五脏为肺，此时肺功能处于旺盛时期，对于平素肺功能不佳的人来说，秋季是养肺的好时机。肺为娇脏，容易感受秋燥之邪，饮食上应多选择滋阴润肺的食物，那么哪些水果和食疗适合白露时节吃?

白露时节 推荐3款养生食疗方

白露时节预防秋燥，饮食上应多选择宣肺化痰、滋阴益气的中药，如桂圆、山药、大枣、枸杞、百合、人参、沙参、西洋参、银耳、杏仁、川贝等，对缓解秋燥有良效，简单实用的药膳更受普通大众的青睐。

1、莲子百合煲

原料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

2、香酥山药

原料：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。

做法：山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

3、银杏鸡丁

原料：银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功效：定痰喘、止带浊，适用于老年咳嗽、哮喘、小便频数及崩漏、带下等症。

白露时节 吃点水果润喉去燥

1、梨

中医认为，梨性凉味甘，有生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去“燥”火的最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。

2、柚子

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并且有助钙、铁的吸收。

3、石榴

石榴味甘酸、涩温，能够有效地抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于咽喉燥渴很有疗效。

4、葡萄

葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，常被人们视为珍果，还被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛，色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。

5、龙眼

民间有“白露必吃龙眼”的说法，寓意是在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。且不论是否有这么神奇吧，就龙眼本身来说，功效也是相当之多。不但益气补脾，养血安神，润肤美容，还可治疗贫血，失眠，神经衰弱等多种疾病。